凉拌海蜇黄瓜

烹饪指南 [AI生成]

1. 处理海蜇：即食海蜇用凉开水冲洗，挤干水分；偏咸的话多浸泡一会儿。
2. 处理黄瓜：黄瓜拍裂后切段，加少许盐腌5分钟，再挤掉多余水分。
3. 调料汁：碗中加入生抽、香醋、糖、香油、辣椒油和蒜末，搅匀。
4. 混合：海蜇和黄瓜放入大碗，倒入料汁。
5. 拌匀：轻轻翻拌，让海蜇和黄瓜都裹上味道。
6. 静置入味：冷藏10分钟后再吃，口感更脆爽。

小贴士

• 海蜇一定要挤干水分，否则调味会被稀释。
• 黄瓜先腌再拌，出水少、口感更脆。