椰奶冻

烹饪指南 [AI生成]

1. 泡吉利丁：吉利丁片用冰水泡软，挤干备用。
2. 加热奶液：椰浆、牛奶、淡奶油和糖倒入小锅，小火加热到糖融化，不要煮沸。
3. 融化吉利丁：关火后放入吉利丁，搅拌到完全融化。
4. 过滤：奶液过筛，倒入模具或保鲜盒。
5. 冷藏凝固：放凉后冷藏4小时以上，直到完全凝固。
6. 切块：脱模后切成小块。
7. 裹椰蓉：表面均匀裹上椰蓉即可。

小贴士

• 吉利丁不要高温久煮，否则凝固力会变弱。
• 冷藏时间足够，切块边缘才整齐。